Die am häufigsten gestellten Fragen

Sie interessieren sich für spezielle Hintergründe? Hier finden Sie Antworten auf Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden. Sollte die Information, nach der Sie suchen, nicht dabei sein, sind wir gerne persönlich für Sie da. Bitte nutzen Sie dafür unser Kontaktformular.

Was sind natürliche, naturidentische, künstliche Aromen?

Unsere Bonbonkocher verwenden ausschließlich natürliche Aromen. Aromen rufen einen bestimmten Geruch oder Geschmack hervor. Generell gibt es folgende Aromastoffe:

Natürliche Aromastoffe, die bei uns zum Einsatz kommen, sind rein pflanzlicher oder tierischer Herkunft. Beispiele sind: Anethol (Anis), Benzaldehyd (Bittermandeln), Decanal (Orangen), Nootkaton (Grapefruit).
Naturidentische Aromastoffe sind chemisch-analytisch gesehen mit den natürlichen Aromastoffen identisch. Sie werden jedoch mittels chemischer Synthese oder durch Isolierung im Labor hergestellt. Nahrungsmittelhersteller müssen häufig auf naturidentische Aromastoffe zurückgreifen, da sie in der Natur nicht ausreichend vorhanden sind.
Künstliche Aromastoffe sind Geruchs- oder Geschmacksstoffe, die in der Natur nicht vorhanden sind. Sie werden also rein durch chemische Synthese gewonnen. Der Geschmack hängt von der Konzentration des Aromas ab.

Was sind die Unterschiede zwischen Süßungsmitteln, Zuckeraustauschstoffen und Süßstoffen?

Süßungsmittel ist der Oberbegriff für alle Stoffe, die zum Süßen von Nahrungsmitteln verwendet werden. Den Blutzuckerspiegel beeinflussen Süßungsmittel kaum oder gar nicht. Anders als zum Beispiel Haushaltszucker (Saccarose). Süßungsmittel werden unterteilt in

-> Zuckeraustauschstoffe
-> Süßstoffe

Zuckeraustauschstoffe sind weniger süß als Haushaltszucker (Saccharose), weisen aber einen geringeren Energiegehalt auf. Beispiele sind Zuckeralkohole wie Isomalt, Maltitsirup, Xylit und auch Fruktose. Wir verwenden ausschließlich Isomalt und Maltitsirup. Da sie nach dem Verzehr den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen, sind diese Produkte für Diabetiker geeignet. Zuckeraustauschstoffe sind nicht kariogen, wirken also nicht kariesfördernd. Gewonnen werden sie aus Früchten und Gemüse.

Eine hundert- bis tausendfache Süßkraft des Haushaltszuckers (Saccharose) weisen Süßstoffe auf. Und trotzdem haben sie praktisch keine Kalorien. Süßstoffe dienen lediglich als „Süße“ und werden in sehr geringen Mengen eingesetzt. Beispiele sind: Sucralose, Saccharin und Cyclamat. Bei uns kommt aussschließlich Sucralose zum Einsatz. Wie die Zuckeraustauschstoffe sind Süßstoffe nicht kariesfördernd.

Was sind Isomalt und Maltitsirup?

Diese Süßungsmittel sind Zuckeralkohole, typische Vertreter der Zuckeraustauschstoffe. Beide werden aus der Zuckerrübe gewonnen.

Was sind Zuckeralkohole? Kann man als trockener Alkoholiker dadurch rückfällig werden?

Typische Vertreter der Zuckeraustauschstoffe sind die Zuckeralkohole (bei uns Isomalt und Maltitsirup). Zuckeralkohole zählen zur Gruppe der Kohlenhydrate und haben rund halb so viel Energiegehalt wie Haushaltszucker (Saccharose). Sie sind für Diabetiker geeignet, da sie nach dem Verzehr den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam erhöhen. Sie wirken im Gegensatz zu Haushaltszucker nicht kariesfördernd.

Zuckeralkohole gehören zwar zur chemischen Klasse der Alkohole, haben aber mit „dem klassischem Alkohol“ (Ethanol, Spiritus, Weingeist) keine Gemeinsamkeit. Der Genuss ist deshalb absolut unbedenklich – auch für Kinder.

Sind die Produkte der Dr. C. SOLDAN GmbH garantiert fruktosefrei?

Unsere Produkte können Spuren von Fruktose enthalten. Auch wenn wir keine Fruktose zugeben und es damit nicht in der Zutatenliste ausweisen. Die Fruktose kann aus anderen verwendeten Zutaten wie den Fruchtsäften stammen oder auch im Produktionsprozess aus den eingesetzten Rohstoffen entstehen.

Warum haben zuckerfreie Bonbons Angaben über KJ (Kilojoule) und Kcal (Kilokalorien)?

Die Zuckeraustauschstoffe gehören in die Klasse der Kohlenhydrate und weisen somit einen bestimmten Brennwert auf.

Warum und für wen sind glutenfreie Produkte interessant?

Für Personen, die an Zöliakie erkrankt sind, ist eine glutenfreie Diät sinnvoll. Die Zöliakie ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen das in vielen Getreidesorten vorkommende Kleberprotein Gluten.

Welche Produkte der DR. C. SOLDAN GmbH sind glutenfrei?

Em-eukal^® Anis-Fenchel (zh, zfr)
Em-eukal^® Cool Mint (zfr)
Em-eukal^® Holunderblüte (zfr)
Em-eukal^® Honig gefüllt (zh)
Em-eukal^® Johannisbeere gefüllt (zfr)
Em-eukal^® Klassisch (zh, zfr)
Em-eukal^® Lakritz (zh)
Em-eukal^® Minis Cool Mint (zfr)
Em-eukal^® Minis Klassisch (zfr)
Em-eukal^® Minis Salbei (zfr)
Em-eukal^® Minis Zitrone (zfr)
Em-eukal^® Minis Roter Apfel (zfr)
Em-eukal^® Roter Apfel (zfr)
Em-eukal^® Salbei (zh, zfr)
Em-eukal^® Salbei-Honig (zh)
Em-eukal^® Sanddorn (zfr)
Em-eukal^® Wildkirsche (zfr)
Em-eukal^® Zitrone (zfr)
Kinder Em-eukal^® Traubenzuckerprodukte (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Bunte Schnuller (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Euka-Menthol Hütchen (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Garten-Früchte (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Gummi-Tiere (zf)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Hustenmischung (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Lakritz-Scheiben (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Pfefferminz-Pastillen (zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Pfefferminz-Plätzchen (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Salmiak-Gummidrops (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Saure Citrus-Mischung (zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Saure Frucht-Mischung (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Lakritz-Katzen (zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Wald-Früchte (zh)
Original BÄRENGARTEN^® Fruchtsaft-Bären ohne Gelatine (zh)
Original BÄRENGARTEN^® Fruchtsaft-Bären zuckerfrei
Original BÄRENGARTEN^® Fruchtsaft-Bären mit Magnesium (zh)
Original BÄRENGARTEN^® Joghurt-Bären prebiotisch (zh)
Original BÄRENGARTEN^® Waldfrucht-Bären mit Antioxidantien (zh)
Dr. C. SOLDAN^® Salbei Bonbons (zh, zfr)
Dr. C. SOLDAN^®Salbei Bonbons, verfeinert mit Honig und Rosmarin (zh)
Tex-Schmelz^® Traubenzucker (zh) Beutel
Tex-Schmelz^® Traubenzucker (zh) Rollen

Aufgrund ihrer Rezeptur nicht glutenfreie Produkte:

aecht Bayrischer Blockmalz, zerschlagen (zh)
Kinder Em-eukal^® Minis Wildkirsche (zh, zfr)
Kinder Em-eukal^® Vitamin-Hustenlutscher (zh, zfr)
Kinder Em-eukal^® Wildkirsche (zh, zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Knusper-Salmiak (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Salmiak-Pastillen (zh, zfr)

zh=zuckerhaltig / zfr=zuckerfrei

Warum und für wen sind laktosefreie Produkte interessant?

Bei der Laktose-Intoleranz ruft ein Bestandteil der Milch eine Unverträglichkeit hervor: der Milchzucker (= Lactose). Die Ausprägung der Empfindlichkeit ist individuell sehr verschieden. Nicht zu verwechseln ist die Milchzuckerunverträglichkeit mit der Milcheiweißallergie. Eine Allergie wirkt sich immer auch auf das Immunsystem des Körpers aus.

Welche Produkte der DR. C. SOLDAN GmbH sind laktosefrei?

Em-eukal^® Anis-Fenchel (zh, zfr)
Em-eukal^® Cool Mint (zfr)
Em-eukal^® Holunderblüte (zfr)
Em-eukal^® Honig gefüllt (zh)
Em-eukal^® Johannisbeere gefüllt (zfr)
Em-eukal^® Klassisch (zh, zfr)
Em-eukal^® Lakritz (zh)
Em-eukal^® Minis Cool Mint (zfr)
Em-eukal^® Minis Klassisch (zfr)
Em-eukal^® Minis Salbei (zfr)
Em-eukal^® Minis Zitrone (zfr)
Em-eukal^® Minis Roter Apfel (zfr)
Em-eukal^® Roter Apfel (zfr)
Em-eukal^® Salbei (zh, zfr)
Em-eukal^® Salbei-Honig (zh)
Em-eukal^® Sanddorn (zfr)
Em-eukal^® Wildkirsche (zfr)
Em-eukal^® Zitrone (zfr)
Kinder Em-eukal^® Minis Wildkirsche (zh, zfr)
Kinder Em-eukal^® Vitamin-Hustenlutscher (zh, zfr)
Kinder Em-eukal^® Wildkirsche (zh, zfr)
Kinder Em-eukal^® Traubenzuckerprodukte (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Bunte Schnuller (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Euka-Menthol Hütchen (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Garten-Früchte (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Gummi-Tiere (zf)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Hustenmischung (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Knusper-Salmiak (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Lakritz-Scheiben (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Pfefferminz-Pastillen (zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Pfefferminz-Plätzchen (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Salmiak-Gummidrops (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Salmiak-Pastillen (zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Saure Citrus-Mischung (zfr)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Saure Frucht-Mischung (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur Wald-Früchte (zh)
Original BÄRENGARTEN^® Fruchtsaft-Bären ohne Gelatine (zh
Original BÄRENGARTEN^® Fruchtsaft-Bären zuckerfrei
Original BÄRENGARTEN^® Fruchtsaft-Bären mit Magnesium (zh)
Original BÄRENGARTEN^® Waldfrucht-Bären mit Antioxidantien (zh)
aecht Bayrischer Blockmalz, zerschlagen (zh)
Dr. C. SOLDAN^® Salbei Bonbons (zh, zfr)
Dr. C. SOLDAN^® Salbei Bonbons, verfeinert mit Honig und Rosmarin (zh)
Tex-Schmelz^® Traubenzucker (zh) Beutel
Tex-Schmelz^® Traubenzucker (zh) Rollen

Aufgrund ihrer Rezeptur nicht laktosefreie Produkte:

Original BÄRENGARTEN^® Joghurt-Bären prebiotisch (zh)
Dr. C. SOLDAN´s Nasch-Kultur^® Salmiak-Pastillen (zh)

zh = zuckerhaltig / zfr = zuckerfrei

Sind die Produkte für Vegetarier / Veganer geeignet?

Informationen für Vegetarier

Generell passen unsere Produkte selbstverständlich in eine vegetarische Ernährung. Ausnahmen sind unsere gelatinehaltigen Produkte: Original BÄRENGARTEN-Fruchtsaft-Bären und unsere Gummibonbons von Naschkultur. Ob Gelatine verwendet wird, ist in der Zutatenliste entsprechend deklariert.

Informationen für Veganer

Für die Herstellung unserer Produkte verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten. Trotzdem können wir bei den Rohstoffen leider nicht ausschließen, dass für deren Herstellung Mikroorganismen eingesetzt werden. Mikroorganismen können genauso bei der Herstellung von Aromen zum Einsatz kommen.

Besteht die Möglichkeit für Konsumenten, bei Dr. C. SOLDAN Bonbons direkt zu bestellen?

Wir haben keinen Direktvertrieb, da wir uns gegenüber unseren Partnern, den Apotheken, Drogeriemärkten und dem Lebensmitteleinzelhandel, dazu verpflichtet haben. Gerne können Sie jedoch unseren Fabrikverkauf in unserem Werk in Adelsdorf und in unserem Stammhaus in Nürnberg besuchen.